La boutique-école - ou Boutik'école - est un lieu de formation en grandeur réelle pour des personnes n’ayant au départ peu ou pas de connaissances en matière commerciale et souhaitant développer une activité nécessitant un point de vente (boutiques ou lieux éphémères). Elle leur permet d'acquérir des compétences en gestion de projet, d’apprendre les techniques de vente et de merchandising, et surtout de se confronter à l'ouverture d'un magasin. En effet, la plupart des entrepreneurs qui accèdent à un local commercial ou qui participent à des boutiques éphémères ne possèdent pas les connaissances de base dans la tenue d’un point de vente.